Hyrje o regjistrim dhe shijoni ThermoRecipes

Spageti cacio e pepe

MakaronaMinuta 254 racione350 kalori
1/52/53/54/55/5 (1.003 vota)
Duke u ngarkuar ...

Por Irene Arkas

Spageti caccio dhe peppe

Ne shkojmë sot me një pjatë klasike e ushqimit italian: spageti cacio e pepe. Është një pjatë super e thjeshtë dhe shumë e shijshme, e përkryer për adhuruesit e parmixhanit dhe piperit. Do të keni një pjatë të lëngshme, plot shije dhe nuanca në çdo kafshatë.

Përbërësit janë shumë të thjeshtë: spageti, parmixhano dhe djathë pecorino, vaj ulliri, kripë dhe piper i zi i sapo bluar. Këshilla ime: piper i sapo bluar, sepse do ta thekim ne tepsi qe te leshoje gjithe aromen e saj. Do të shihni se çfarë erë dhe çfarë arome!

Për këtë recetë është thelbësore që le të kursejmë ujin e gatimit të makaronave sepse është ajo që do të na ndihmojë të bëjmë salcën tonë të djathit.

Është një pjatë që do ta keni gati në pothuajse 20 minuta dhe është thjesht spektakolare për shijen e saj dhe thjeshtësinë ekstreme. Le të shkojmë për të?

KËSHILLA: blini spageti të një marke të mirë makaronash italiane, në këtë mënyrë do të jeni të sigurt që pjata është 10. Ju siguroj se ia vlen investimi dhe do të bëjë diferencën. Diferenca nuk është shumë sepse spageti nuk është një produkt i shtrenjtë por ja vlen vërtet.

Spageti cacio e pepe

Recetë e shtypur
Ruani recetën
Ju lutemi identifikohuni në faqeshënues afër
Komente

Një pjatë klasike e ushqimit italian: spageti cacio e pepe. Është një pjatë super e thjeshtë dhe shumë e shijshme, e përkryer për adhuruesit e parmixhanit dhe piperit. Do të keni një pjatë të lëngshme, plot shije dhe nuanca në çdo kafshatë.

Spageti cacio e pepe
  • Irene Arkas
  • Kuzhina: Italian
  • Lloji i recetës: makarona
  • kalorive: 350
  • Shërbime: 4
  • Koha e gatimit:
  • Koha totale:

Përbërësit

  • 350 g spageti
  • 150 gr djathë parmixhano ose pecorino (ose një përzierje e të dyjave)
  • 600 g ujë për gatim
  • një majë kripe
  • piper i zi i sapo bluar (sipas shijes)

Preparación

  1. Në thermomix hedhim djathin parmixhano ose pekorino (ose të dyja) dhe grijmë 3 goditje turbo. E heqim dhe e rezervojmë në një enë.

  2. Në gotë shtojmë ujin dhe ngrohim 8 minuta, temperatura e varomës, shpejtësia e lugës. 

  3. Shtojmë në gotë 1/2 lugë çaji kripë dhe shtojmë spagetit. Ne programojmë 12 minuta, temperatura 100º, shpejtësia 1, kthesa majtas. 

    E RËNDËSISHME: kullojmë makaronat me ndihmën e koshit por kursejmë ujin e zierjes.

  4. Pa larë gotën shtuam djathin që kishim rezervuar. Vendosim shpejtësinë 3 1/2 pa temperaturë dhe në tasin me kapak shtojmë gradualisht 1 lugë ujë për gatim që të bjerë pak nga pak. Kur gjithçka është integruar mirë, e rezervojmë në tas.

  5. Ndërkohë që makaronat janë duke u zier, ngrohim një tigan në zjarr mesatar dhe kur të nxehet shtojmë piperin e zi të sapo bluar. Të paktën 1/4 lugë çaji, pa vaj ose asgjë. I japim disa rrotullime në mënyrë që speci të skuqet dhe të lëshojë gjithë aromën e tij.

  6. Në piper të nxehtë dhe të thekur shtoni 2 lugë të mëdha me ujin e gatimit dhe lëreni të ziejë për 20 sekonda në zjarr mesatar.

  7. I shtojmë menjëherë spagetit në tigan. I japim disa rrotullime dhe shtojme kremin e djathit qe kishim rezervuar.

  8. Shtojmë më shumë ujë zierje nëse shohim se po thahen shumë, provojmë për kripë dhe korrigjojmë. E trazojmë edhe për 30 sekonda dhe e fikim zjarrin.

    E dekorojme me djath parmixhano te grire dhe me shume piper.


Zbuloni receta të tjera të: Oriz dhe makarona, Kuzhinë ndërkombëtare, E lehtë, Më pak se 1/2 orë

Fillo një bisedë

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*

  1. Përgjegjës për të dhënat: Miguel Ángel Gatón
  2. Qëllimi i të dhënave: Kontrolloni SPAM, menaxhimin e komenteve.
  3. Legjitimimi: Pëlqimi juaj
  4. Komunikimi i të dhënave: Të dhënat nuk do t'u komunikohen palëve të treta përveç me detyrim ligjor.
  5. Ruajtja e të dhënave: Baza e të dhënave e organizuar nga Occentus Networks (BE)
  6. Të drejtat: Në çdo kohë mund të kufizoni, rikuperoni dhe fshini informacionin tuaj.

Kjo faqe është e mbrojtur nga reCAPTCHA dhePolitika e PrivatësisëdheKushtet e Shërbimit të Googleaplikohen.

Periudha e verifikimit të reCAPTCHA ka skaduar. Ju lutemi rifreskoni faqen.