(1.002 vota)
Duke u ngarkuar ...
Ata thonë se gjithçka ngjitet, përveç bukurisë ... dhe tek ata që jemi, praktikojmë me makarona të freskëta.
E pranoj që kur erdha këtu, ngrënia e makaronave çdo ditë më dukej e egër. Tani, pas pak më shumë se dy vitesh, unë kam filluar ta shoh atë si "normale" dhe madje të vlerësoj makaronat, veçanërisht nëse janë të freskëta.
Dhe si mund të ishte ndryshe, unë jam duke përdorur termomix për ta bërë atë në shtëpi. Për momentin, me dërrasë dhe rul, por gjithçka do të zhduket.
Sot ju lë recetën për makaronat e freskëta me vezë. Me të mund të bësh petë, makarona të mbushura ose të mbushura, si ajo në foto. Gjatë mbushëseUnë do t'ju tregoj për këtë, por siç mund ta imagjinoni ... mundësitë janë të pafundme!
Si të bëni makarona të freskëta me vezë
Nuk keni llogari? Regjistrohu
Duke ndjekur hapat dhe fotografitë që ju tregojmë, mund të bëni makarona të freskëta në një mënyrë të thjeshtë. Entshtë argëtues por rezultati ia vlen.
- Ascen Jimenez
- Lloji i recetës: makarona
- kalorive: 270
- Shërbime: 4
- Koha e Përgatitjes:
- Koha e gatimit:
- Koha totale:
Përbërësit
- 300 g miell të veçantë për makarona
- 3 vezë (60g)
- 10 g vaj (opsionale)
Preparación
Vendosim përbërësit në gotë dhe gatuajmë 2 minuta, gota e mbyllur, shpejtësia e kulmit.
Ne nxjerrim brumin, bëjmë një top me duar dhe e lëmë të pushojë, e mbuluar ose e mbështjellë me film transparent për 15 minuta.
Pas asaj kohe pushimi ne e ndajmë brumin në dysh dhe e shtrijmë me një shigjetë. Ne përdorim miell në sipërfaqen e punës dhe madje edhe në brumë. Duhet kohë, kështu që durimi dhe guximi, sidomos herët e para, kushton pak.
Tani ne i japim asaj formën e dëshiruar. Në këtë rast unë kam bërë makarona të mbushura por funksionon njësoj për të bërë një lloj tjetër makarona siç janë tagliatelle.
Pasi të keni mbaruar, duhet ta gatuani në ujë të vluar, në të cilin do të kemi shtuar pak kripë. Vini re se brumi nuk ka kripë kështu që ne do ta vendosim këtë në ujin e gatimit.
Ekuivalenca me TM21
Më shumë informacion - Makarona me ragu suxhuk
Burimi - Ogni giorno primi piatti
Mirëmëngjes, një dyshim, me makaronat e mbushura, a mund të ngrihen të papërpunuara?, Kështu që të përfitoni duke bërë pak më shumë sasi në të njëjtën kohë.
falënderim
Pershendetje Mercedes,
Ju mund ta ngrini atë pa probleme. Do të shihni që është argëtues por rezultati ia vlen. Faleminderit për besimin tuaj Puthje, ngjitje
Përshëndetje, unë jam mjaft e padobishme në kuzhinë… a mund të më kaloni info për mbushjen ???
Pershendetje Tesa,
Nëse ju pëlqen djathi mund të përzieni disa lloje (për shembull: gjizë, ca gjysmë të integruar ... dhe / ose blu nëse ju pëlqen kjo shumëllojshmëri). Ju mund të bëni një brumë (në Thermomix) me gjizë, djathë të integruar dhe Serrano ose proshutë të gatuar).
Kohët e fundit kam botuar një sanduiç që kishte një mbushje që duket shumë mirë si një mbushje makarona të freskët. Unë ju lë lidhjen: http://www.thermorecetas.com/2014/02/13/bocaditos-saldos-con-crema-de-setas-y-bacon/
Edhe çdo pate që kemi botuar mund të shërbejë si mbushje.
Shpresoj se të ka ndihmuar. Nga rruga, nëse bëni makarona të mbushura, mbani në mend se, para se të prisni tortelli, duhet të hiqni ajrin që mbetet rreth mbushjes me gishta.
Të fala, Ascen
Përshëndetje, nuk është e nevojshme ta lini brumin të thahet? Faleminderit
Përshëndetje Yolanda:
Jo, nuk është e nevojshme. Pastshtë makarona e freskët, prandaj gatuhet kështu, e bërë rishtas.
Unë shpresoj se ju pëlqen.
Një përqafim, Ascen
Përshëndetje
Çfarë lloj mielli përdoret ???
Falënderim
Përshëndetje Laia,
Nëse keni një supermarket të madh afër shtëpisë, hidhni një vështrim për të parë nëse ata shesin ndonjë makarona speciale për makarona të freskëta. Në Itali mund të gjendet në çdo dyqan, por nuk e di nëse është e mundur të blihet në Spanjë.
Nëse jo, përdorni një miell gruri, ato shiten për të gjitha përgatitjet. Gjëja e mirë për ta bërë atë në shtëpi është që, pasi të kemi një praktikë të vogël, ne mund të përdorim edhe miell gruri të plotë - duke marrë kështu makarona të freskëta të grurit në shtëpi - ose, pse jo, miell Persian gruri (kamut) për shembull.
Një përqafim, Ascen
Përshëndetje Ascen. Po mendoj të blej makinerinë e makaronave për ta bërë vetë, jam zhvendosur në një qytet tjetër dhe nuk mund të gjej ndonjë vend që ka makarona të freskëta decent. Nëse e përdor këtë recetë, si ta përgatis për ta futur në makinë?
Pershendetje Silvia,
E keni fjalën për makinerinë që shtrin makaronat? Nëse po, mund ta përdorni të njëjtën recetë dhe ta përgatisni atë në Thermomix. Pastaj, në vend që të përdorni një dërrasë dhe një rul, ju e shtrini atë me makinerinë tuaj të vogël, në grupe dhe në mënyrë progresive. Do të jetë shumë më e lehtë për ju!
Një përqafim
Pershendetje! Unë kam një pyetje, pasi të formohem, nëse nuk dua të gatuaj të gjitha makaronat, si t'i mbaj ato? A mbahen mirë në frigorifer? Faleminderit!!!
Përshëndetje Lucia,
Më mirë ngrijeni atë në një enë hermetike ose në qese të ngrirjes. A e keni bërë atë? Si ke qene?
Faleminderit you
Nje perqafim!
Përshëndetje Ascen
Po përpiqem të bëj një brumë me ujë dhe miell të fortë të bollgur, pa vezë. Me dorë e kuptoj mirë, por në termomiks del në topa pasi përdorni shpejtësinë e kulmit. A do të dini si të thoni shpejtësi dhe kohë për ta nxjerrë të plotë dhe të përzier mirë? Unë kam TM31.
Falënderim
Pershendetje luciano:
Unë gjithmonë e bëj atë me shpejtësi gozhdë.
Dhe ato topa, nuk mund t'i gruponi ato jashtë xhamit, me duar?
Mund të jetë pak ujë ... topat zakonisht ndodhin kur brumit i mungon pak lëng (nuk mendoj se ka të bëjë aq shumë me shpejtësinë e teheve).
Do më thuash ti.
Nje perqafim!
Faleminderit! 🙂