Perandori në varoma me ratatouille

Unë e dua këtë recetë sot, sepse është e shëndetshme, e ekuilibruar, e shijshme dhe gjithashtu shumë e lehtë: perandori në varoma me ratatouille. 

Pa dyshim, pisto në Thermomix është diçka e mrekullueshme, unë e kam bërë atë për vite dhe vite dhe nuk lodhem. Ekzistojnë shumë lloje pisto, me pak a shumë perime, me pak a shumë sasi domate, me açuqe, me ullinj ... kështu që mund të bëni atë që ju pëlqen më shumë. Ne, për recetën e sotme, do të bëjmë recetë klasike e Thermomix ratatouille.

Mund të shtoni edhe pak oriz për ta shoqëruar: oriz normal i rrumbullakët, por orizi basmati, i gjatë ose jasemini do të ishte gjithashtu luksoz.

Gjëja e rëndësishme në lidhje me këtë recetë është që ju të gatuani peshkun mjaftueshëm, në mënyrë që të jetë shumë lëng. Pra, me rreth 10 minuta për varoma është më se e mjaftueshme (natyrisht në varësi të trashësisë së biftekëve). Ne do të përdorim letër pjekjeje për të vënë në tabaka varoma në mënyrë që asnjë lëng peshku të mos bjerë në gotë dhe gjithashtu për ta bërë më të lehtë pastrimin. Nëse nuk keni letër pjekjeje, mund të përdorni edhe mbështjellës (rezistent ndaj nxehtësisë) dhe letër argjendi.

Le të shkojmë atje!

Perandori në varoma me ratatouille

Recetë e shtypur

Ruani recetën

Ju lutemi identifikohuni në faqeshënues afër

Emri i përdoruesit ose e-mail

fjalëkalim

më mbaj mend

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Komente

Pjatë e shëndetshme dhe e ekuilibruar e perandorit ose peshkut të shpatës e gatuar me varoma dhe e shoqëruar nga një ratatouille e shijshme.

• Irene Arkas

• Kuzhina: spanjisht
• Lloji i recetës: peshk
• kalorive: 300
• Shërbime: 4

• Koha e gatimit: 40M
• Koha totale: 40M

Përbërësit

• 4 biftek perandor
• 150 g spec speci jeshil
• 150 g piper i kuq
• 300 g qepë të prera në të katërtat
• 300 g kungull i njomë të prerë në copa të mëdha
• 50 g vaj ulliri
• 400 g domate të shtypura
• 1 lugë çaji kripë
• një majë piper
• 2 lugë çaji sheqer

Preparación

1. Vendosim specat dhe qepën në gotë dhe shtypim 4 sekonda, shpejtësia 4. Ne tërhiqemi dhe rezervojmë.

2. Tani ne presim kungull i njomë duke programuar 2 sekonda, shpejtësia 4.

3. Shtojmë vajin dhe perimet e rezervuara. Ne programojmë 15 minuta, temperatura 120º, kthehu majtas, shpejtësia e lugës.

4. Ndërsa perimet janë duke u pjekur, vendosni letër vaji në tabaka varoma dhe sipër vendosni filetot e perandorit të stinës mirë.

5. Shtoni domate, kripë, sheqer dhe piper. Ne programojmë 20 minuta, temperatura 100º, kthehu majtas, shpejtësia e lugës.