Patëllxhan i pjekur me kos grek dhe salcë tahini

Sot ju sjellim një nga ato recetat që na pëlqen të themi se është receta e 10. Sot do të përgatisim disa patëllxhanë të pjekur me salcë kos grek, salcë tahini, të gjitha të mbushura me fruta të thata. Duhet të më besoni kur ju them se është spektakolare, një nga Recetat më të mira të vitit 2023 pa asnjë dyshim.

Kjo pjatë është një fillim i përsosur, shërben edhe si darkë. Super e shëndetshme dhe e thjeshtë për të bërë, është plot me shije, dhe është se ka një kafshatë dhe një teksturë të shijshme, shumë shumë të butë, do ta shihni! Në më pak se 30 minuta do ta keni gati!!

Fillimisht e pjekim patellxhanin ne furre dhe derisa te piqet do pergatisim salcat tona. A është vetëm një e mirë kos grek (rekomandoj te jete i kualitetit te mire), sepse me kremin e tij cdo gje behet. Dhe tjetra është ajo që do t'ju japë kundërpikë: salcë tahini, që do të përgatisim me bazë tahini, limon dhe hudhër. Shije e pastër! Pjesa tjetër e recetës? Është për të dhënë një prekje të teksturës dhe ngjyrës në prezantim duke përdorur, për shembull: domate të thata, paprika, cilantro, piper, spec djegës, kripë nga një mulli me pak shije, arra, rrush të thatë ... çfarë të doni! çlironi imagjinatën tuaj!

Patëllxhan i pjekur me kos grek dhe salcë tahini

Recetë e shtypur

Ruani recetën

Ju lutemi identifikohuni në faqeshënues afër

Emri i përdoruesit ose e-mail

fjalëkalim

më mbaj mend

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Komente

Patëllxhanë të pjekur me një salcë kosi grek, salcë tahini, të gjitha të mbushura me fruta të thata. Kjo pjatë është një fillim i përsosur, shërben edhe si darkë. Super i shëndetshëm dhe i lehtë për t'u bërë, është plot shije dhe ka një kafshim dhe cilësi të shijshme, shumë shumë të butë. Gati në më pak se 30 minuta!

• Irene Arkas

• Lloji i recetës: perime
• kalorive: 300
• Shërbime: 4

• Koha e gatimit: 30M
• Koha totale: 30M

Përbërësit

• 2 patëllxhanë, të prerë në feta 1 inç të trasha, me lëkurë
• Vaj ulliri
• Mund të përdoren erëza pluhur: ras al hanut, kerri, baharat, masala, qimnon... (opsionale)
• Lëngu i 1 limoni
• 100g tahini
• 100 g ujë
• 1 thelpi hudhër (i shtypur me buzën e thikës)
• 250-300 g kos grek (cilësi e mirë)
• një grusht arra: arra pishe, arra, bajame, shqeme...
• domate të thata në vaj (opsionale)
• disa gjethe nenexhiku të freskët ose koriandër të freskët
• Një prekje pikante: pluhur djegës, piper i sapo bluar, thekon djegës...
• kripë

Preparación

1. Ngrohim furrën në 200º.

   Në tavën e furrës hedhim një vaj ulliri dhe vendosim fetat e patëllxhanit.

   Shtoni një tjetër vaj ulliri mbi patëllxhanë, kripë për shije dhe erëza pluhur.

2. Ne e pjekim patëllxhanë për 25 minuta në 200º. Pasi të jenë gati e nxjerrim tepsinë nga furra dhe shtojmë lëngun e 1/2 limoni.

3. Ndërkohë që patëllxhanët janë duke u gatuar, përgatisni salcën.

   Hidhni në gotë tahinin, ujin, hudhrën, pak kripë dhe lëngun e 1/2 limoni. ne emulsifikojmë 25 sekonda, shpejtësia 7.  Ne ulim mbetjet e kapakut dhe mureve dhe përsërisim programimin përsëri 25 sekonda, shpejtësia 7.

4. Në një enë të madhe (ku do të pjatëm) vendosim një bazë kosi. Sipër vendosim patëllxhanët dhe shtojmë salcën e tahinit.

   E përfundojmë dekorimin me pak vaj ulliri, arrat, domatet e thara në diell, prekjen pikante që keni zgjedhur dhe gjethet e grira mente ose koriandër.

   Për të shijuar!

Burimi – John Gregory Smith