Meze djathi dhie me marmelatë portokalli

Preparación

1. E gatuajmë reçelin: Në gotë hedhim gjysmën e qepës të prerë në dy pjesë. Ne programojmë 5 sekonda me shpejtësi 6.

2. Me ndihmën e një shpatule ulni mbetjet e qepës në fund të gotës. Shtojmë 40 gr vaj ulliri dhe e programojmë 15 minuta, 120º me shpejtësi luge.

3. Shtojmë katër lugët marmelatë portokalli dhe programojmë sërish për 10 minuta. 120º me shpejtësi luge. Këtë herë e heqim gotën për ta gatuar.

4. Kur të jetë gati e lëmë të pushojë të ftohet.

5. Shtrojmë fletët e petës filo, duhet të keni kujdes me këtë brumë sepse nëse është zbuluar për një kohë të gjatë humbet lagështinë dhe thahet shpejt. Prandaj, ne do t'i paketojmë paketat ngadalë, por pa lënë shumë kohë.

6. Me brumin e filo-s bëjmë drejtkëndësha, aq të mëdhenj sa të mbështjellim një medalion djathi dhie. Përgatisim me një furçë pastiçerie gjysmë gote ujë të ftohtë.

7. Në një grumbull me petë filo vendosim medaljonin e djathit, një lugë çaji reçel dhe mbyllim paketimin. Para mbylljes do i lagim me penel skajet qe te mbyllet mire dhe te mos hapet.

8. Ngrohim vajin e ullirit në një tigan. Kur të nxehet, shtoni paketat e djathit dhe lërini të skuqen nga të dyja anët. Kujdes sepse skuqen shpejt.

9. Përgatisim një pjatë me letër dhe nxjerrim mezet, ideja është që letra të thithë vajin e tepërt. Në fund i shërbejmë në një pjatë dhe i shërbejmë të nxehtë.