Ekipi editorial

Emri im është Irene, unë kam lindur në Madrid dhe kam një diplomë në Përkthim dhe Interpretim (edhe pse sot punoj në botën e bashkëpunimit ndërkombëtar). Aktualisht, unë jam koordinatori i Thermorecetas.com, një blog me të cilin kam bashkëpunuar për disa vite (megjithëse kam qenë një ndjekës besnik shumë kohë më parë). Këtu kam zbuluar një vend të mrekullueshëm që më ka lejuar të takoj njerëz të shkëlqyeshëm dhe të mësoj receta dhe truke të panumërta. Pasioni im për gatimin vjen që kur isha e vogël kur ndihmoja nënën time të gatuante. Në shtëpinë time, pjatat nga e gjithë bota janë përgatitur gjithmonë dhe kjo, së bashku me dashurinë time të madhe për udhëtimet ekzotike dhe gjithçka që lidhet me botën e kuzhinës, e kanë bërë sot një nga hobet e mia të mëdha. Në fakt, unë fillova në botën e blogjeve disa vjet më parë me blogun tim të gatimit Sabor Impression (www.saborimpresion.blogspot.com). Më vonë takova Thermomix dhe e dija që do të ishte aleati im i madh në kuzhinë. Sot nuk mund ta imagjinoj gatimin pa të.

Pershendetje te gjitheve! Unë jam Ascen, i apasionuar pas gatimit, fotografisë, kopshtarisë dhe mbi të gjitha të shijoj kohën me pesë fëmijët e mi! Unë kam lindur në Murcia me diell, megjithëse rrënjët e mia kanë një prekje nga Madridi dhe Alcarreño falë prindërve të mi. Kur isha 18 vjeç, shkova në Madrid për të studiuar Reklamim dhe Marrëdhënie me Publikun në Universitetin Complutense. Aty zbulova pasionin tim për gatimin, një art që ka qenë shoqëruesi im besnik që atëherë dhe që më bëri të bëhem pjesë e Yela Gastronomic Society. Në dhjetor 2011, unë dhe familja ime filluam një aventurë të re: u transferuam në Parma, Itali. Këtu zbulova pasurinë gastronomike të “luginës ushqimore” italiane. Në këtë blog më pëlqen të ndaj pjatat që gatuajmë në shtëpi duke përdorur Thermomix-in tonë të dashur ose Bimby, siç njihet në këto anë.

Me hobin tim kurioz të pjekjes e kam filluar qysh në moshën 16-vjeçare dhe që atëherë nuk kam pushuar së lexuari, hulumtimi dhe studimi. Ishte një sfidë për mua që t'i përkushtohesha plotësisht dhe një zbulim të kisha një Thermomix në kuzhinën time. Është shumë më komode të gatuaj ushqime autentike dhe zgjeron njohuritë e mia rreth gatimit, një sfidë për mua dhe të vazhdoj të mësoj receta të lehta dhe kreative. Ndarja e zbulimeve të mia përmes recetave inovative dhe të arritshme është ajo që më shtyn çdo ditë. Me çdo pjatë që krijoj, ushqej jo vetëm trupin, por edhe shpirtin e atyre që shijojnë krijimet e mia.

Unë kam lindur në Asturias në 1976. Kam studiuar Biznes Teknik dhe Aktivitete Turistike në Coruña dhe tani punoj si informator turistik në provincën e Valencias. Unë jam pak qytetar i botës dhe në çantën time mbaj foto, suvenire dhe receta nga këtu e atje. Unë i përkas një familje në të cilën momentet e mëdha, të mira dhe të këqija, zhvillohen rreth një tavoline, kështu që që kur isha e vogël, kuzhina ka qenë e pranishme në jetën time. Por pa dyshim pasioni im u rrit me mbërritjen e Thermomix në shtëpinë time. Pastaj erdhi krijimi i blogut La Cuchara Caprichosa (http://www.lacucharacaprichosa.com). Loveshtë dashuria ime tjetër e madhe edhe nëse e kam pak të braktisur. Tani jam pjesë e ekipit të mrekullueshëm në Thermorecetas, në të cilin bashkëpunoj si redaktor. Çfarë mund të uroj më shumë nëse pasioni im është pjesë e thirrjes time dhe thirrja ime e pasionit tim?

Për aq kohë sa mbaj mend, aromat dhe shijet kanë qenë shoqëruesit e mi besnikë. Në Thermorecetas nuk do të gjeni vetëm pjata të shijshme, por edhe histori dhe eksperienca që rrethojnë çdo recetë. Çdo artikull që shkruaj është i mbushur me dashurinë time për ushqimin dhe dëshirën time për të frymëzuar të tjerët për të gatuar. Qëllimi im është që çdo vizitë në blogun tim të jetë një udhëtim kulinar, ku mund të përjetoni gëzimin e gatimit dhe ndarjes. Kështu që ju ftoj të zhyteni në këtë botë të shijeve dhe të shijoni gatimin po aq sa unë.

Unë quhem Silvia Benito dhe aventura ime në botën e kuzhinës filloi në vitin 2010 kur, së bashku me partneren time Elena, vendosëm të ndajmë pasionin tonë për gatimin përmes këtij blogu. Thermomix nuk është thjesht një mjet për mua, por një burim frymëzimi që i shndërron përbërësit në art të ngrënshëm. Me kalimin e viteve, unë kam evoluar si një kuzhiniere autodidakte, duke perfeksionuar teknikat dhe shijet që pasqyrohen në çdo ëmbëlsirë që krijoj. Çdo recetë është një histori shije dhe çdo pjatë e përfunduar, një punë për t'u shijuar.

Unë quhem Elena dhe dashuria për gatimin është kthyer në një profesion të vërtetë, veçanërisht në furrën e bukës, ku vërshon krijimtaria ime. Ardhja e Thermomix në jetën time ka revolucionarizuar mënyrën e gatimit, duke më lejuar të eksploroj receta komplekse me lehtësi dhe besim. Çdo ditë, kjo pajisje e mrekullueshme më frymëzon të shtyj kufijtë e gatimit tradicional, duke bashkuar shijet dhe teknikat për të kënaqur familjen dhe miqtë. Është më shumë se një mjet; Është shoqëruesi im në artin e kuzhinës, një zgjatim i qenies sime në kuzhinë.

BAZUAR N GL GLASS! Disa vjet më parë fillova të interesohesha për botën e gastronomisë dhe mënyrën se si ajo zhvillohej në secilën kuzhinë. Unë, i cili hapa vetëm kontejnerë për të futur në mikrovalë duke e bërë atë bazën e dietës time. Falë një blogeri të njohur, fillova të përdor kuzhinën për më shumë sesa thjesht hapjen e frigoriferit dhe kapjen e diçkaje. Pas disa vitesh duke vepruar vetëm, me përjashtim të pajisjeve shtëpiake të rastit, fitova robotin e mirënjohur të kuzhinës me të cilin zhvilloj shumicën e recetave që prezantoj në kanal dhe përdorimi i të cilit më befason çdo ditë. Aq sa nuk dua të ndalem së shpërndarë. MIRC SE VINI! Edhe pse më pëlqen gatimi në përgjithësi, për disa vite kam bërë disa ndryshime në zakonet e mia të ngrënies për shkak të fillimit të një stili jetese të bazuar në sport dhe palestër. Shumë nga recetat që unë zhvilloj bazohen në filozofinë e të ngrënit të asaj që na duhet vërtet bazuar në parametrat dhe nevojat tona, shpërndarjen me aditivë dhe produkte që nuk janë aq të shëndetshëm sa ndonjëherë na shesin markat e mëdha. Bëhet fjalë për përshtatjen e recetave duke zëvendësuar disa përbërës për të tjerët që shkojnë më mirë (sheqeri për ëmbëlsues natyralë më të shëndetshëm si stevia ose drithërat në vend të atyre të rafinuara). Pak nga pak do ta shihni.

Dashuria ime për gatimin filloi në fëmijërinë time, duke parë gjyshen time duke i kthyer përbërësit e thjeshtë në pjata të paharrueshme. Me çdo rrotullim të lugës dhe çdo majë erëze, e dija se doja të krijoja të njëjtën magji. Thermomix nuk është vetëm një pajisje për mua; Është një zgjatim i duarve dhe i krijimtarisë sime, duke më lejuar të eksploroj thellësitë e gastronomisë. Në Thermorecetas, unë nuk ndaj vetëm receta; Unë ndaj pjesë të historisë sime, duke shpresuar të frymëzoj të tjerët që të shkruajnë të tyren në kuzhinë. Çdo pjatë që krijoj është një dialog midis shijeve dhe shpirtit tim, dhe jam i kënaqur që do të bashkoheni me mua në këtë udhëtim kulinar. A guxoni ta vazhdoni këtë aventurë me mua?