Mbushjet janë një pjesë themelore e përgatitjes së ëmbëlsirave dhe, në shumë raste, Ato bëjnë diferencën midis një torte të mirë dhe një torte vërtet spektakolare.Një mbushje e mirë siguron lëngshmëri, një ekuilibër shijesh dhe një strukturë kremoze që transformon çdo bazë torte sfungjeri, brumi ose brumi sfoliatë në një ëmbëlsirë të parezistueshme.
me TermomiksiPërgatitja e mbushjeve shtëpiake është e thjeshtë, e shpejtë dhe jep rezultate shumë profesionale. kremra klasikë si kremi i pastiçerisë...në opsione më të freskëta dhe më aromatike si djathë frutashNga mbushjet me krem, fruta ose kombinime më të hollësishme, libri i recetave të Termorecetat Ofron ide të shumta për të përshtatur çdo tortë ose pastë sipas rastit të përsosur.
Në këtë artikull ne përpilojmë Mbushje dhe kremra të ëmbla ideale për ëmbëlsira dhe pastaTë gjitha bazohen në receta të publikuara në Thermorecetas, kështu që mund të frymëzoheni, të kombinoni shijet dhe të përfitoni sa më shumë nga Thermomix-i juaj, pavarësisht nëse po përgatitni një ëmbëlsirë të thjeshtë apo një tortë të veçantë për një festë.
Mbushje klasike në Termorecetat
1. Krem pastiçerie (bazik)
Mbretëresha e mbushjeve të ëmbla. Shija e saj e butë dhe tekstura kremoze e bëjnë atë perfekte për ëmbëlsira, pandispanjë ose mille-feuille.
Kjo është receta më e pasur e kremës së ëmbëlsirave që kam pasur ndonjëherë. Aroma dhe struktura e saj janë perfekte për të mbushur çdo tortë ditëlindjeje.
Është ideal për vendosjen në shtresa ose mbushjen e tortave tradicionale, siç janë tortat e ditëlindjes ose tortat me sfungjer të mbushura.
2. Tortë mille-feuille me krem pastiçerie dhe krem të rrahur
Një tartë me brumë të sfoliatuar me shtresa të mbushura me krem pastiçerie dhe krem i rrahur.
Krem dhe krem tortë millefeuille
Organizoni një event dhe ende nuk e keni tortën? Mos e komplikoni jetën tuaj, përgatisni këtë tortë milfej me krem dhe krem ... do t'ju habisë!
Ky kombinim klasik funksionon shkëlqyeshëm si një mbushje e butë dhe e lehtë midis shtresave krokante.
3. Krem pastiçerie dhe kek me luleshtrydhe
Një shembull i shijshëm ku mbushja me krem karamele kombinohet me luleshtrydhe të freskëta, perfekte për tartat e verës.
Krem pastiçerie dhe kek me luleshtrydhe
Me disa përbërës shumë bazë do të përgatisim një krem të shijshëm pastiçerie dhe tortë me luleshtrydhe. E përkryer për ditëlindjet e fëmijëve
Fruti i shton freski mbushjes tashmë kremoze.
4. Torte pete e mbushur me krem dhe molle
Një version më tradicional, me krem pastiçerie dhe mollë e zier brenda brumit sfoliatë.
Torte pete e mbushur me krem dhe molle
Shijoni këtë tortë me petë me krem dhe mbushje molle. Është një ide perfekte dhe elegante për një event të veçantë.
Ideale nëse dëshironi një mbushje të ëmbël me fruta dhe krem të ngrohtë.
5. Tartë e mbushur me dardha (me komposto frutash)
Mbushni me komposto dardhe me aromë; mund ta zëvendësoni me reçel ose reçelin tuaj të preferuar.
Tortë delikate e mbushur me fruta, në këtë rast me komposto dardhe, edhe pse këtë të fundit mund ta zëvendësojmë me komposto, reçel ose reçel të preferuar.
Kjo tortë shërben si bazë për t’u përdorur komposto dhe reçele si mbushje.
6. Kek me biskota me krem pastiçerie dhe krem të rrahur
Një opsion pa pjekje që alternon shtresat e biskotave me krem pastiçerie dhe krem i rrahur.
Torte speciale me biskota me dy shije
Zbuloni këtë tortë të veçantë të gjyshes me dy shije, me shtresa biskotash, krem vanilje dhe krem pana - spektakolare!
Perfekte për fillestarët ose për mbushje të shpejta dhe të shijshme.
7. Tortë krem me bajame
Kombinon një krem delikat vaniljeje dhe limoni si mbushje me një bazë brumi dhe shtresa krokante.
Provoni si të bëni një tortë krem me bajame me ndihmën e Thermomix tuaj. Ju do të habiteni se sa e lehtë është të bëhet dhe sa e shijshme është.
Një mbushje klasike me një prekje agrumesh për festimet tuaja.
Kremra të ëmbël idealë si mbushje (Receta Thermore)
Përveç kremrave tradicionalë, ekzistojnë edhe Kremra të tjerë të ëmbël, perfektë për mbushje për torta, pasta, tarta ose kekë të vegjël:
Limon i trashë
Krem i ëmbël dhe me shije agrumesh me një aromë intensive që mund të përdoret për mbushje në torta, tarta, kekë të vegjël ose si shtresë midis tortave me sfungjer.
Gjizë limoni është një gjizë e shijshme limoni ose krem. Me një strukturë të lëmuar dhe një aromë intensive agrumesh. Përgatiteni ta bëni si dhuratë, miqtë tuaj do ta pëlqejnë!
Kjo djathë limoni është e lehtë për t’u përgatitur në më pak se 30 minuta dhe shton një prekje aciditeti që balancon shumë mirë ëmbëlsinë.
Gjizë portokalli
Një variant agrumesh i djathit të limonit, me një shije aromatike dhe të ëmbël që shkon në mënyrë të përkryer me kekët me sfungjer dhe shtresat e kekut.
Gjizë portokalli – Krem portokalli
Ju pëlqen një krem me agrume? Ne kemi versionin Orange Curd, një version i barabartë me Gjizën e Limonit, por me një shije portokalli. Spektakolare!
Mund ta përdorni njësoj si djathë limoni për ëmbëlsira, kekë të vegjël ose si një shtresë midis pandispanjëve.
Tiramisu me limon (përfshin djathë limoni dhe krem)
Edhe pse është një ëmbëlsirë, baza e saj është... djathë limoni + djathë krem + krem i rrahur Është një shembull i shkëlqyer i një mbushjeje kremoze dhe origjinale.
Një tiramisu i përbërë nga krem djathi i shijshëm dhe gjizë limoni. Përbërësit kryesorë të tij janë mascarpone e shijshme dhe prekja e limonit.
Mund ta përshtatni këtë krem limoni dhe djathi si mbushje për një tartë ose kek.
Kremra të tjerë të ëmbël të shpejtë (ide shtesë)
-
Në koleksionin e kremrave të ëmbël të bërë me Thermomix do të gjeni ide të tilla si krem vaniljeje ose mus i shpejtë të cilat shërbejnë edhe si mbushje ose shtresa midis ëmbëlsirave.
Këshilla për zgjedhjen e mbushjes perfekte
cilësi:
-
Për tortat me shtresa të larta, kremrat e fortë janë më të mirët, si p.sh. krem kremi o gjizë limoni.
-
Për mbushje të lehta, kombinojeni me Shllak embelsire o fruta të freskëta.
shije:
-
Frutat agrume si gjiza me limon ose portokall ofrojnë freski.
-
Mbushjet me krem pastiçerie ose djathë janë klasike që nuk dështojnë kurrë.
Montimi:
-
Nëse do të përdorni një qese për pjekje, sigurohuni që kremi të jetë shumë i ftohtë.
-
Disa kremra (si djathi ose gjiza e limonit) kombinohen shumë mirë me frutat ose çokollatën.
Përfundim
me Thermorecetas dhe Thermomix-i juaj mund të përgatisin një mori mbushjesh të ëmblanga klasikët si krem kremi variacione edhe më të freskëta dhe më të sofistikuara si gjizë limoni ose të mbushura me fruta. Këto receta jo vetëm që pasurojnë tartat dhe ëmbëlsirat, por gjithashtu ju lejojnë të luani me shije dhe tekstura për festimet, ushqimet e lehta ose ëmbëlsirat e përditshme.