Krahë pule me mjaltë në tigan me ajër të nxehtë

Preparación

1. Ne përgatisim marinadën:
   Në një tas të madh, kombinoni mjaltin, ketchup-in, salcën e sojës, vajin e ullirit, pluhurin e hudhrës, pluhurin e qepës, xhenxhefilin, kripën dhe piperin. Përziejini mirë derisa të gjitha të kombinohen.

2. Ne marinojmë krahët:
   Shtoni krahët e pulës në tas dhe përziejini mirë me duar në mënyrë që të mbulohen në mënyrë të barabartë. Mbulojini dhe lërini të pushojnë në frigorifer për të paktën 30 minuta (mund t’i lini gjatë gjithë natës për më shumë shije).

   KËSHILLË: Është shumë e dobishme të përdorni një qese me zip për këtë hap, në mënyrë që të mos i ndotim duart, mund t’i heqim nga pjesa e jashtme e qeses dhe mund t’i lëmë të marinohen në të njëjtën qese në frigorifer.

3. Të gatuara në tigan me ajër të nxehtë:
   Ngroheni paraprakisht skuqësen me ajër në 200°C për 3 minuta. Vendosni krahët e pulës në shportë (pa i mbivendosur) dhe gatuajini në 200°C për afërsisht 20 minuta, duke i kthyer në gjysmë të kohës për t'u siguruar që të jenë skuqur në të dyja anët.

   Kini kujdes që të mos i digjni!

4. Krahët e pulës do të jenë me ngjyrë kafe të artë, krokante dhe të lyer me një lustër të shijshme dhe me shkëlqim. Mund t’i shoqëroni me një sallatë të freskët, patate të pjekura në furrë ose thjesht t’i shijoni veçmas.